张匀屛点点头表示知道了，他下了卡车，朝火锅分馆指了指，示意江芝莲赶紧先处理眼下这个棘手的问题。
江芝莲锁好车，笑着跳下来，走进了分馆。
在这次的统一扩建中，分馆的变化是最大的。
江芝莲和张匀屛两人合力，说服周边的几家，租下了他们的屋子和小院。
并说服他们同意进行大的改造。
一开始周边几间屋子的主人肯定是不乐意的，但后来看在江芝莲给的钱多，每个月的租金也不少的份儿上，就都同意了。
至于相关手续，自然全都是张匀屛去办理的。
江芝莲有时候也会突然意识到，在事业上，她对张匀屛的依赖感，越来越深了。
目前来看，有个得力而靠得住的帮手，无疑是件好事。
但从另外一个角度，长远来看，又有其隐患。
假如哪一天张匀屛不干了呢？
不管主观还是客观原因，要是他离开了。
必定会遗留下很多其他人无法胜任的工作。
即使是江芝莲自己，都不晓得这么多麻烦的手续，是否能顺利地办下来。
江芝莲把脑中一闪而过的想法甩掉，走进分馆，看了眼宽敞明亮的大厅。
跟之前一比，简直鸟枪换炮，来了个质的大飞跃。
随后她留意到了店里的服务生。
男的各个得有一米八的个头，身形也都很挺拔，像一颗颗行走的松柏。
而且五官端正，眉目俊朗。
打眼一瞅，好似画报里走出来的模特。
有的烫着卷发，有的是四六分的头，头发上打着发胶。
充满了年代感。
女孩子们就更美了。
个头普遍也都不低，腰身纤细，明眸皓齿，有的笑起来还有漂亮的小酒窝，真是迷人的不行。
这颜值，这气质，不用特别的包装，都可以直接在娱乐圈出道了。
江芝莲顿时发觉了陈女士的一向新技能。
星探！
这挑人的眼光，着实不错。
不过，看他们端盘子、擦桌子的样子，却挺让人头疼。
也不知道长得好看的孩子，是不是在家都比较受宠，都不怎么干活。
瞧这幅样子，一看就不行。
江芝莲观察了一会儿，发现也就一个男孩和一个女孩还可以。
还有教的余地。
而且也不知道他们能不能吃的了苦。
毕竟做服务生，对体力和耐力都是一种挑战。
江芝莲这边跟国营饭店不同。
国营饭店每日供应的菜就那么些个，客人到窗口点菜，还要自己端菜。
不需要服务生忙碌太多。
江芝莲这边，就完全是另一番样子了。
因为给的工钱高，肯定会吸引各式各样很多人。
陈女士从中光挑好看的要，可不就变成眼下这样了嘛！
难怪张匀屛这么犯愁。
江芝莲观察完，就近问了一个美女服务生，“你们陈经理呢？”
她指了指楼上，小声说道：“二楼有人吵架，陈经理刚才上去了。”
“好，知道了。”江芝莲刚准备往二楼走，就听到一声脆响，是盘子摔到地上的声音。
“老板，对不起，我马上就收拾！”三米开外的一个帅哥服务生立马朝江芝莲鞠躬道歉，一脸慌慌张张的样子。
张匀屛摊手，一副已经见怪不怪的样子，估计之前也发生过类似的事情。
江芝莲哭笑不得，这时候服务生不得先看看碎掉的盘子有没有碰到客人，然后跟客人道歉沟通，表明马上会补上这道菜嘛！
最基本的状况都处理不了，这还得了？！
江芝莲看到摔的盘子里装的是凉拌菜，菜汤比较多，溅到了旁边一位客人的鞋子上。
而做错事的服务生，只顾着捡地上的盘子的碎渣，根本没有留意到客人的鞋子。
这位客人是个性格温和的中年女士，她没有表达什么不满，大概是体谅年轻人的小失误，所以没有开口责备。
江芝莲轻叹一声，决定自己上前跟客人道歉。
不过张匀屛的动作还是快了一步，率先走到了她前面。
结果这时候突然又跑过来一个人，反应比张匀屛还要快。
这个人是火锅分馆之前的老员工，他是个三十出头的大哥，为人内敛稳重，平时都闷头干活，话不是很多。
此时他蹲下来，用干净的白毛巾，快速擦干净了客人脏掉的鞋子，真诚道歉，并做主加送了一盘当日的小点心。
客人连声说没关系，谢谢送的点心。
江芝莲欣慰地看了服务生大哥一眼，在心里为他默默地点了一个赞。
现在店里人多，不适合当面夸奖，也不适合当面教那个懵头懵脑的新人。
等饭点过了再说吧！
江芝莲上楼先去找了陈翠红。
二楼里边设置了几个小包间，外面还是用餐大厅。
江芝莲一上去，就听到了很大的吵闹声。
大厅里有人在吵，包间里也有小孩的哭闹声，简直是一片狼藉。
陈翠红站在大厅和包间连接的位置，两头忙活着。
身边还有几个新招来的服务生，江芝莲没见过，不过看起来跟楼下的服务生是一个路子的俊男美女。
吵的、劝的、喊的、闹的，搅成了一锅粥。
新人服务生一开始还在拉架，后来不知道怎么回事，跟某一方突然吵了起来，甚至还动了手。
“你不赶紧过去帮一下？”张匀屛跟着来到二楼，看到眼前的场面，不禁开口说道。
江芝莲捏了捏眉心，随后拍了下张匀屛的肩膀，“张经理，最近你辛苦了，其实你可以再早点过来找我的。”
“我不是想着先劝劝陈女士嘛！”张匀屛轻叹一声，“你也忙，不能什么事情都第一时间去找你。谁知道我根本劝不动陈女士，天天乱成这样，她都不听我的建议，坚持要用她选的那些人。”
张匀屛是实在没有办法，才去找江芝莲的。
但凡是他能解决的事情，他都不想去麻烦老板。
要不然要他这个经理干什么呢？
经理就是替老板排忧解难，处理问题的啊！
无可奈何，这次是真的无能为力了。
吵闹声太大，都影响别的客人吃饭了，江芝莲觉得不能再这样下去，当即上前了解情况，三下五除二地解决了纠纷，拉走了陈翠红。
到了休息室，陈翠红随手拿起一张纸壳子就当扇子用，用力地给自己扇着风。
“气死我了！都闹什么闹啊！根本不讲道理嘛！”陈翠红吵得浑身冒汗，脸都红了。
“陈女士，立马辞掉你新招来的那些服务生！”江芝莲开门见山，直接下了命令。
“为什么？！”陈翠红当即炸毛，“是不是小张跟你打小报告了？他最烦人了，他管他那边的馆子，我管我的分馆，互不干涉好吗！”
“互不干涉，那你为什么还找张经理过来给你处理麻烦啊？”江芝莲都快气笑了，“陈女士，你自己倒是讲讲道理好吧！”
“我哪里不讲道理了？”陈翠红梗着脖子，一脸理直气壮的样子。
“行，咱们坐下来好好掰扯。”江芝莲稳住情绪，拉着陈翠红坐下来，耐心地说道：“服务生都挺好看的，的确能吸引很多顾客。”
“那不就得了，我这个目的达到了呀！你没看到过来吃饭的人比之前多多了嘛！”
陈翠红一撩头发，得意地说道：“赚的都快翻倍了，你是还没来得及看账单！看完之后就不会觉得我做的不对了，肯定还得夸我有先见之明呢！”
“咱们开馆子不能只看一时，要看长远。”江芝莲耐着性子解释。
结果陈翠红根本不听她说完，就急着打断了她的话。
“对啊！要看长远嘛！这些小孩子现在的确是没有太多经验，不过多做一做，学一学，犯点错误再改正，那以后就成长起来了啊！”