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第2111章 狗吃得,人也吃得……

欧皇崛起 太上老牛 4786 2021-10-17 21:44

  为了牧羊犬的食物充足,马林一声令下,埃姆登港的渔船马上烘干了一批刚弄回来的渔获,制作成了鱼粉。然后,食品厂的人把鱼粉和黑麦粉(含麦麸),以及切碎的脱水蔬菜用水混合后,捏制成型,并用模具压制后,放进烤炉烘烤成为饼干。

  马林亲自试吃,发现有一股鱼腥味,很不好吃。但是,王宫里的狗一点不在乎,吃得津津有味。甚至,因为有鱼腥味,还引来了王宫里的猫和狗争夺鱼粉狗粮饼干。

  “什么?父亲您亲自尝了狗粮饼干?”凯撒得知消息后,大吃一惊。在他看来,这……这是毁名声的事情啊……

  “这有啥?某个疯癫的娜姐,还吃过狗粮,喝过花露水呢,照样活蹦乱跳的……”

  “娜姐是谁?”凯撒很疑惑。

  马林没解释,因为,也没法解释。而且,这狗粮饼干用的鱼粉也是码头上新鲜的鱼制作的,制作前还清洗干净了。所以,吃点没啥。

  得知了配料都很干净后,凯撒也尝了一个。尝完后,凯撒若有所思道:

  “鱼肉味,还不错,就是有腥味。若是能去掉腥味,人都可以吃……”

  马林霍地站了起来……

  “人可以吃……人可以吃……”马林的思维打开了一个新窗户……

  之前,马林一直在思考如何喂狗。但他忘记了,在配料很正规,没有任何卫生问题的情况下,鱼粉做的饼干,人的确可以吃。前提是,要去掉鱼腥味。

  对于去除鱼腥味,马林想法太多了。比如,加生姜,用萝卜和桔子皮一起煮什么的。不过,这些做法都挺费事。而且,需要先煮一遍。煮完了还要再捞起来烘干晒干,非常麻烦。

  而且,生姜啊,桔子皮什么的,也比较难弄,或者有点贵。

  想来想去,马林想到了一个非常简单霸道的办法――油炸!

  油炸鱼块是前世马林知道的非常简单霸道的去腥味的办法,往油锅里一扔,放点辣椒和调料,炸出来的愉快,又香又脆,还没腥味。就算厨艺再差的人,也可以用此简单的方法去除鱼腥味。

  而且,油炸过的鱼肉很香很脆,非常适合用来做饼干。

  马林看了看桌子上的狗粮饼干的包装袋,忽然觉得――这和行军粮的压缩饼干好像啊……

  但是,狗粮饼干的营养,貌似比压缩饼干还强……

  为啥呢?鱼肉蛋白含量高啊!压缩饼干的主材料面粉,终究是碳水化合物,营养不如鱼肉高。鱼肉不但营养高,还富含矿物质。后世荷兰人为啥长那么高?除了吃荷兰土豆,人家还爱吃鱼,甚至后世还活吞生鱼。

  把压缩饼干的部分面粉换成鱼粉,还是油炸过的香脆鱼粉,想必战士们肯定很喜欢……

  嗯,不用想必了,马林已经安排人去做了……

  生鱼粉很快被弄来,马林让人找来铁锅,倒入大豆油,放入一点辣椒和生姜,就开始油炸。生鱼粉很零散,但马林让人用纱布做了网兜。油炸好后,用滤油的网兜捞起来,再沥干。

  油炸过的鱼粉吃起来果然香脆,和黑麦粉及脱水蔬菜碎片混合,烘干成饼干后,果然比生鱼粉做的狗粮饼干好吃太多了。

  而且,因为鱼粉是油炸过的,含油量比较高,很符合军粮要求。吃下去,饱腹感比较好。

  又香又脆,有油水,又有饱腹感,简直是完美军粮啊!而且,在这个渔业极度落后的时代,有钱置办大渔船的北海国,鱼粉来源不要太简单太廉价哦。

  此外,在加入了大量的油炸鱼粉后,还能节省大量的面粉,很省粮食……

  这么多好处,让马林不得不心动啊!

  唯一的麻烦,可能就是植物油的供应了。毕竟,这玩意北海国本土都不产出,只能靠北美殖民地供应。好在,种植大豆也不麻烦,那边有的是土地,只是缺少足够的农夫罢了。

  而且,就目前而言,马林也没打算在全国全面推广油炸鱼粉饼干。他打算,先用油炸鱼粉制作军粮饼干。至于老百姓那边,要等大豆油供应充足了再说了。

  至于产量充足的鲸油,貌似这玩意要经过加工后去除鱼腥味和啥啥来着,才能吃。貌似,要加工成人造牛油什么的。但是,马林不会啊……

  所以,马林只能等北美大豆产出足够了,才能在民间推广油炸鱼粉饼干了。油纸袋包装的饼干,保质期长,不容易变质,还方便运输,很适合大面积推广。

  另外,还能节省植物油。毕竟,单独煮鱼,要不少植物油。但油炸鱼的话,一锅油可以炸很多鱼,比较经济。而油炸过的鱼粉,香酥可口,很开胃。只是,维生素被破坏掉了,有点可惜。

  但鱼肉的大部分营养,包括矿物质,都是保留了的。而且,口感好了很多,还有油,会更受喜欢。

  而且,想要维生素,途径也很多啊。比如,现在北海国脱水蔬菜。用油纸袋密封包装着。若是真缺维生素,可以吃一点嘛,生吃干菜叶都行的。

  这个时代,欧洲人本就是干吃蔬菜,煮熟水果吃的。很搞笑,但这也是人家的风俗嘛。但生菜、大白菜之类的蔬菜生吃还好,若是生吃韭菜……那滋味,马林也不知道这个年代的欧洲人如何忍受的……而生吃洋葱……唉,别提了,马林吃过,一边流泪剥洋葱,一边生吃,整个人差点炸裂……

  但洋葱被剥成一片一片烘干成脱水蔬菜后,倒是好很多了。至少,生吃的时候不用流泪了……

  实际上,这些脱水蔬菜,最佳的用途就是用来泡面。泡面的热水可以让这些蔬菜舒展开来,但因为没有爆炒的高温,维生素保留得相对比较完整。而且,泡面的热汤,也把生蔬菜的生鲜味道遮盖掉了,非常完美。

  而油炸鱼粉饼干烘烤的时候,温度达到一百几十度,维生素c什么的都被破坏干净了。所以,马林想了想,干脆就不在油炸鱼粉饼干里添加脱水蔬菜碎片了,而是另外提供蔬菜包。这样,士兵们饥饿时,就可以一边吃着油炸鱼粉饼干,一边吃点脱水蔬菜搭配下了。

  另外,为了给士兵们提供足够的能量用于作战,还可以在饼干里添加些蔗糖和奶粉什么的。后世的军粮,就是主要在压缩饼干里使用了小麦粉、糖、油脂和乳制品什么的。

  严格来说,油炸鱼粉饼干比后世的军用压缩饼干还要优秀了。毕竟,鱼肉营养丰富,还富含矿物质。

  但这个年代和后世完全不一样,在后世,因为大型远洋渔船泛滥,大海里都没多少鱼可捕捞了,东海大黄鱼都能卖到上千一条。而这个年代,你去舟山群岛,一网撒下去,全是一斤以上的野生东海大黄鱼……

  北海渔场和纽芬兰渔场也是,鱼多的要死,没人捕捞。北海这边还正常点,毕竟,北海周边国家近海地区还有不少小渔船打渔。而纽芬兰渔场,北海国的渔船就是垄断的。现在,北海国的渔船在纽芬兰渔场,捕捞一网鱼上来,渔民们只要好吃美味的品种,其他的都扔掉,很奢侈。若是后世那些不惜跑到万里之外捕捞的渔船老板知道了,肯定捶胸顿足大骂败家子。

  而且,北海国弄的鱼粉,和后世的鱼粉也是不一样的,像是后世饲料级的鱼粉,是整个鱼粉碎的,联通鱼头、鱼鳞、内脏,甚至内脏里的粪便……包括有毒的鱼胆……一起粉碎了……

  当然,经过清洗,有毒的胆汁毒性会被洗掉大半,达到安全标准。但这种连着粪便一起绞碎的鱼粉,人肯定不能吃,只能喂鸡喂猪。

  而北海国因为渔业资源极大丰富,所以,可以刮去鳞片,掏掉包括鱼胆在内的内脏。然后,再风干/晒干/烘干,接着打成鱼粉。

  这是制作狗粮的标准,若是制作军用的油炸鱼粉饼干,还需要剁掉鱼头和鱼尾后,再打粉。毕竟,人吃的要求肯定高一点。而且,难吃的鱼都不能用来打制饼干用的鱼粉,只能拿去加工狗粮级的鱼粉。

  至于油炸过鱼粉后剩下的腥味十足的大豆油,也是有用处的。马林觉得,喜欢腥味的猫咪,肯定不拒绝。所以,可以弄点边角料,再油炸一下,制作猫粮饼干。甚至,可以拿这种很腥的油,去和面粉混合,直接制作鱼腥味的猫饼干。然后,供应随船捕捉老鼠的那些猫咪。毕竟,远洋航行时,水手们也不可能随时捕鱼喂猫。所以,备一点油纸袋密封包装的猫饼干,是不错的办法……

  总而言之,生鱼粉或者油炸鱼粉制作的饼干,未来将会是北海国重要的物资。狗吃得,人也吃得……

  嗯,猫咪也可以分一杯羹。那些炸过鱼的满是鱼腥味的大豆油,做出来的猫饼干,虽然营养不如真鱼,可没鱼吃的时候,猫咪吃两块,也是可以解馋的嘛。总之,这一整套下来,人、狗和猫,都能得到想要的……

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